DIVA è ricerca ed innovazione

Tutta l’esperienza di oltre 50 anni nel canale HO.RE.CA. concentrata in questa innovativa capsula.

La forma e il design esclusivi delle capsule Mokador DIVA, sono state create partendo da uno studio approfondito dei flussi di estrazione del caffè.

La forma della capsula ricorda infatti il filtro per l’estrazione dell’espresso di una macchina professionale bar.

Per realizzare le nuove capsule Mokador DIVA abbiamo inserito, nella nostra struttura, impianti di ultima generazione conformi ai requisiti di INDUSTRIA 4.0, ideali per il dosaggio del caffè e dei solubili nelle nuove capsule, il tutto in atmosfera controllata.

La macinatura è eseguita tramite impianti che lavorano a più passaggi di granulometria, processo costantemente monitorato tramite un sistema laser ad alta precisione.

IMPIANTI DI ULTIMA GENERAZIONE PER GARANTIRE UN ESPRESSO PERFETTO, COSTANTE NEL TEMPO.

Appena macinato, il caffè viene sottoposto ad un processo di degasaggio in silos con l’obiettivo di stabilizzare il prodotto finale confezionato. Il film protettivo della capsula 100% a barriera di ossigeno garantisce la costanza nel tempo delle caratteristiche organolettiche in tazza del prodotto.

Grazie a queste innovazioni Mokador DIVA garantisce:

• Espresso al massimo sensoriale, soprattutto per quanto riguarda corpo e crema;
• Affidabilità sulla costanza di prodotto che rimane invariata nel tempo.